La maggior parte delle persone lo rimuove mentre prepara la zuppa, ma tu non dovresti farlo: di cosa stiamo parlando?

La maggior parte delle persone lo rimuove mentre prepara la zuppa, ma tu non dovresti farlo: di cosa stiamo parlando?

29/02/2024 05:50




Quando si prepara la zuppa, la maggior parte delle persone rimuove la schiuma. Molte persone lo fanno per abitudine o semplicemente seguono i consigli.

Vale davvero la pena farlo? Vale quindi la pena capire perché schiumare la “schiuma” durante la preparazione della zuppa non è sicuramente l’idea migliore.

Quello che devi sapere su di lei

La schiuma ha un aspetto sgradevole e crea la sensazione che possa rovinare il gusto del piatto.

Questo è un errore tipico, perché in realtà è un componente utile. Puoi pensare a diversi motivi per cui non dovrebbe essere rimosso.

1. La zuppa con feccia di carne risulta più saporita. La schiuma fornisce anche un gusto profondo, che è della massima importanza durante la cottura.

Cibo
Foto: © Belnovosti

2. È la schiuma che contiene gelatina. E la gelatina presenta enormi vantaggi per le formulazioni. Un’altra caratteristica importante della gelatina è che aiuta a raggiungere la consistenza ideale della zuppa.

3. La schiuma in superficie arricchisce il brodo. Naturalmente, un tale vantaggio non sarà apprezzato da tutti coloro che osservano la propria dieta.

Un altro motivo per lasciare la schiuma sulla superficie della zuppa è che facilita il processo di cottura.

Nelle realtà moderne, molte persone hanno iniziato a dare valore al proprio tempo.

È molto più semplice versare tutti gli ingredienti, attendere la cottura e spegnere la zuppa. Ma tenerlo d’occhio e rimuovere regolarmente la schiuma non è chiaramente l’idea migliore.

In precedenza vi abbiamo spiegato perché il grano saraceno non va abbinato al latte.

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